Torta Mimosa

Il Dolce delle donne… e non solo!

La Torta Mimosa nasce come dolce per celebrare le donne e la loro festa, e da allora nella mia famiglia la ricetta che utilizziamo è sempre la stessa.
Fin da piccola ricordo che davo sempre una mano a decorare la torta; dopo aver messo la crema pasticcera tra gli strati di Pan di Spagna e appena mio padre rifiniva i dettagli, dandole la forma giusta in base al tipo di occasione o ricorrenza e (per i più golosi) guarnendola con la panna montata e le fragole, correvo vicino al bancone del laboratorio e mi divertivo a dargli una mano a guarnire la torta con i cubetti e le briciole di Pan di Spagna.

 

Prezzo:    23.00€/Kg

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